måndag 24 april 2017

Slö helg


Ibland blir det inte riktigt som man har tänkt sig och så blev det i helgen. I lördags morse satte jag mig i bilen och skulle åka till Sundsvall och en Röda Korskunskapsutbildning, men blåsten och magen ville annorlunda. I Forsa fick jag kasta in handduken och vända hemåt.


Det blev istället en eftermiddag och kväll i soffan och hockey i olika former. Först SM-final och sen JVM semi. Detta till tonerna av livemusik - först från Han & hans vänner och sedan från Ohyvla. Lite skönt med en paus i allt som händer just nu.


Söndagen ägnades åt några besök både i Sillerbo och i Järvsö. När vi kom hem igen gjorde jag i ordning kvällens älgstek. Jag hade planerat att den skulle gå i ugnen på låg värme under tiden jag var på yoga.


Men jag hann inte mer än öppna påsen så var det en fyrbening som kom in genom kattluckan i raketfart. Sudden måste ha världens luktsinne, eftersom han var långt ute på åkern när jag tog fram köttet. Självklart fick han en bit.


Jag kryddade med örtmix på tub, salt och svartpeppar. Sen fick steken tillagas i ugnen på 125 grader i 2,5 timmar. När jag kom från yogan gjorde jag så sås och hasselbackspotatis.


Det blev riktigt mumsigt och jag är så glad att vi fortfarande har lite älgkött kvar. Det känns faktiskt lite lyxigt. 

tisdag 4 april 2017

Ett litet avbrott i vardagen och test av ny spännande mat


I helgen blev det en helg i Stockholm. Vi tog tåget ner i fredags och då blev det bara hotellet, för vi båda kände verkligen att det var fredag och att vi behövde ta det lugnt.


Första delen av lördagen ägnades åt lakritsfestival i globens annex. Det var lakrits både på längden och tvären och riktigt kul, men det var lite för mycket folk.



Trots trängseln fick vi möjlighet att smaksätta vår egen lakrits.



Efter några timmar i lakritsvärlden kände vi att vi hade fått den upplevelse vi ville ha och alla smakprovningar började smaka på samma sätt. Då var det dags att åka tillbaka in till stan.


Vi hamnade förstås i en del affärer, men det blev Johnny som fick önska inriktning. Så det blev hela tre musikaffärer 😉


Dagen avslutades på den mysiga puben Tweed tillsammans med Anna och Jonas Könberg.


Innan vi kröp till kojs blev det lite strövtåg i kvarteren närmast hotellet i vackert skymningsljus.



Söndagen inleddes med härlig, men rörig hotellfrukost. I sin serviceiver höll personalen på att springa omkull vårat bord hela frukosten.


Vi checkade ut och sen strövade vi runt i stan.


En sväng i Kungsträdgården hann vi också, men vi var några dagar för tidiga, för det var enbart några få körsbärsblommor som hade slagit ut.


Vi hade en härlig helg, men det var verkligen skönt att landa hemma igen och det var en fyrbening som verkligen var glad att se oss. Sudden lämnade inte vår sida på hela kvällen.



Men så till något helt annat... Via Buzzador har jag fått möjlighet att testa ett nytt matkoncept från Santa Maria kallat street food.


Kitet jag fick testa var för lax och bestod av chapatibröd, kryddmix och lemonchutney.

 
Laxen lades i medföljande stekpåse och sen hälldes kryddmixen över. Laxen stektes i ugn i 20 minuter.


Medan laxen tillagades förberedde jag sallad, tomater och rödbetsgroddar.


Den klara laxen delade jag sedan i små bitar och den lades i värmda bröd tillsammans med créme fraishe, lemonchutney och grönsaker.


Det var gott, men kryddstarkt. Stort plus för att stekpåsen följde med i kryddmixpåsen så att man inte stod dör utan när det var dags att tillaga. #streetfoodbuzz #santamariasverige #buzzador