fredag 22 juli 2016

Sötpotatischips och grävning

     

Så här en bit in i juli väntar vi fortfarande på bygglov för den tänkta terassen och pergolan på framsidan, men oavsett hur det går med det (fast vi hoppas ju fortfarande att det ska beviljas) så behöver marken på framsidan få sig en duvning så vi slipper vårarnas lervälling. Dessutom behöver vi dränera om så vi slipper vatten i källaren framöver.


I veckan hade vi därför grävskopan på besök och nu ser det utan överdrift en aning annorlunda ut där hemma. 


I det djupa diket på gaveln har vi för säkerhets skull placerat en stege för om vår nyfikna kattherre får för sig att hoppa ner blir det aningens svårt för honom att komma upp igen och klättra på stenar - ja, det har han ju gjort förr.


Där gräsmattan var är det nu mest bara jord och grus, men det kan jag ta när jag vet vad som kommer sen. 


Dessutom fick vi bort två otroligt retsamma och galet placerade stubbar och det var inte alls fel det.


Grillning på gårdsplanen är dock ett minne blott just nu, men min älskade sambo vore inte sig själv om han inte hade en lösning på lut. Så härom kvällen stekte vi korv på kokplatta utomhus - i brist på plats för grill - och stenhögarna funkar till mycket dem. 


Det är jättekul att det händer så mycket just nu, men ibland har jag ett behov av att smita lite. Och härom kvällen stannade jag i köket och gjorde ett försök med sötpotatischips. 


Själva beredningen var inte speciellt svår - gör skivor av sötpotatisen och lägg dem i vatten i några minuter. Sätt ugnen på 175 grader och rosta på plåt med bakplåtspapper. Det svåra var att få till rätt blandning av olja och salt ovanpå


Men efter ett mindre lyckat försök - ätbara, men brända, fick jag in snitsen. Det känns bra att ha hittat ett fullgott alternativ till vanliga chips. Dessutom kan man ju styra saltmängden själv. 


Här är receptet i sin helhet: http://www.ellematovin.se/superenkla-sotpotatischips-i-ugn/



torsdag 14 juli 2016

Nu är första steget gjort och lite cannelloni


Vi planerar för en pergola och ett uterum på framsidan om nu byggnadslovet går igenom - annars får vi tänka om och bygga mindre. Hur som helst så ska marken bearbetas och all sten som finns där behövde tas upp. Det pysslade vi med igår kväll - trots dagens regnande blev kvällen varm och fin. Med dagens åska och skyfall kändes det skönt att vi hann klart igår.


Skiffer - tråkigt nog var mycket ganska trasigt, men går att använda ändå med lite pusslande - och kantsten ligger numera på pallar och det känns i ryggen idag vill lova. Fast det kändes väldigt bra när det var klart - jag lovar.



Spännande var det visst också - i alla fall om man får tro Sudden. Han sniffade noga på varenda sten.


Men jag känner att jag inte är riktigt bra än, för jag har varit så orkeslös och hostig hela dagen idag. Det är så frustrerande - vill bli bra nu. Har inte tid och vill verkligen komma igång med träningen igen, men det funkar inte nu.

Idag när jag kom hem var jag så illa tvungen att besöka sängen ett tag för benen bar mig inte. Så middagen blev något sen. Tur att det finns halvfabrikat! Så det fick bli cannelloni med tomatsås - då gör ju ugnen det mesta jobbet. Jag stekte förstås nötfärsen och gjorde tomatsås, men annars så.


Till tomatsåsen kunde jag gå ut och hämta röd basilika och thaibasilika. Det kändes väldigt lyxigt. I såsen hade jag även purjolök, krossade tomater och lite matlagningsgrädde eftersom det skulle gratineras.


När såsen hade puttrat ett tag smakade jag av med ytterligare basilika (torkad), salt och nymalen svartpeppar.


Jag fyllde cannellonin med färs, la i en form, hällde på tomatsåsen och toppade med ost. Sen in i ugnen i 35 minuter.


söndag 3 juli 2016

Vill bli frisk nu

Åh så less jag är på att hosta och snora nu! Egentligen har jag inte tid heller, men eftersom jag inte orkar nåt gör det liksom sig själv. Bara att åka in till Ljusdal är jobbigt och det blir så trist när allt är en kamp. Det finns massor av projekt som ropar på mig både inne och ute, men för tillfället blir det just inget alls.
 
Jag vet att det "bara" är förkylning, men lik förbenat är det jobbigt och irriterande. Det är snart två veckor sen vi kom hem från Mallorca och det har suttit i sen dess. Tyvärr verkar det som om jag har smittat Johnny nu också. Men det är väl bara att bita ihop gissar jag. Och ta till allehanda medel för att lindra lite.


Trots att jag allra helst skulle ligga kvar i sängen har det blivit en del gjort - vardagen finns ju liksom där ändå även om jag har en helt otroligt tålmodig sambo.


Jag har planterat gräslök och rädisor, vilket var rätt bra för sen dess har det kommit en hel del regn så jag har inte behövt tänka på vattningen. Årets örtstege är också klar även om den inte riktigt blev som jag hade tänkt så blev den ok.


I år blev det thaibasilika, lavendel, rosmarin, röd basilika och dill. En kruka är på rymmen, men hittar jag den hoppas jag få tag i lite vanlig basilika också. 


Mitt bland hostattackerna har jag också kunnat skörda årets första tomat och det känns ju alltid bra. Sån enorm skillnad på smaken! Det ser ut som om de andra plantorna också växer bra, men där väntar jag fortfarande på blomning.

Så av allt som ska göras har det hittills bara blivit en tummetott, men förhoppningsvis blir jag bättre snart och kan ta tag i mer saker.