söndag 26 juli 2015

Strövtåg i hembygden

Igår sken solen ovanligt nog när vi vaknade. Efter frukost utomhus - en lyx denna sommar - bestämde vi oss för att låta plocket och packningen i lägenheten vara för en dag. 



Efter en tur till Färila förmiddagsfikade vi hos Johnnys mamma och hann med loppis både på Postplan och i gamla stan. Innan det blev middag ute för att fira att vi båda har gått på semester nu. Har du möjlighet tycker jag du ska testa det nya burgaren på Restaurang Gamla Stan. Det var den godaste hamburgare vi har ätit på länge. Middagen avslutades ned en sväng upp på Kolsvedjaberget och den maffiga utsikten där.



Vi var hem en sväng för att kolla till Sudden, men sen for vi på kantarelljakt i skogarna kring Tallåsen. Vi hamnade vid Lesjön och Sturmsgården. Stillheten för kändes som om vi båda mådde riktigt bra av.



Några kantareller blev det inte just där, men desto mer smultron. Var man än gick hittade man stora röda och mogna smultron. Mums trots att man egentligen fortfarande var mätt! 


På vägen tillbaka gjorde vi några stopp och hittade bland annat flera jättevackra rödklöver, lite mogna blåbär samt både vacker natur och fina byggnader. Och tillslut också de efterlängtade kantarellerna - alldeles vid vattenbrynet vid Sillerboåns utlopp fanns det en hel del gula läckerheter. 






Vägen hem gick via kaffebron och vatten har ju alltid fashinerat mig! Dessutom var det rätt strömt efter sommarens myckna regnande. 



Kvällen avslutades med jordgubbar och grädde på balkongen för oss och grädde för Sudden samt en nattmacka med smörstekta nyrensade kantareller. En härligt avkopplande dag som gav ny energi till det som är kvar att göra i lägenheten.



tisdag 21 juli 2015

Semester fast vardag ändå...

För tillfället råder flyttkaos hos oss. Jag ska vara ute ur min lägenhet sista juli och det känns som om det verkligen är dags att ta tag i det som ska göras. 


Så idag när jag hade skjutsat Johnny till jobbet åkte jag till lägenheten (efter en liten avstickare till Anna-Lena) och satte igång. Målet idag var sovrummet och alla kläder som jag inte har använt på länge. 

Jag hade bestämt mig för att det som inte har använts på ett år skulle bort. Och sagt och gjort - det var bara att hugga i. Jobbigt var det och tid tog det, men innan jag hämtade mitt hjärta på jobbet var 5 säckar och några påsar hamnat i Erikshjälpens kontainer. Kvar att lämna är några kassar textilier till Röda Korset här hemma och en stor säck kläder till RK i Bollnäs.

Det finns även en del som är utlagt på köp och sälj på FB, men blir det kvar utan bud får det också följa med till Röda Korset i Bollnäs. Så nu är ett rum klart. Nu åtetstår kök, gästrum, hall, toalett och vardagsrum å så städningen förstås... 

I morgon ska jag försöka ta mig an köket. För då har jag de två tuffaste rummen klara och kan jag hålla den här takten veckan ut så borde det vara klart för flytt av möbler och städning till helgen och nästa vecka.

Frågan är bara hur vi ska lösa platsen hemma i huset. Tanken är att använda oss av det nyligen införskaffade partytältet för att få en överblick på vad som ska sparas från mitt respektive Johnnys hem. Det är absolut inte lätt att få ihop två hem, men har vi fixat tapetsering ska vi fixa detta också. 

Igår kväll byggde vi stomme till tältet och ikväll kom tak och väggar på plats.



Det var också en rejäl utmaning, men tillslut så lyckades vi 😊 Klart är att min första semestervecka i år blir något annorlunda, men allt kommer bli väldigt bra när det är klart. Just nu bara väntat jag på att det ska bli första augusti så att jag jan fira min första födelsedag som sambo på riktigt.

söndag 19 juli 2015

Lite småkakor...



Som ni som känner er vet har jag sagt att jag ju egentligen inte ska baka, men det är faktiskt lite kul ibland. Idag försökte jag mig på småkakor med jordnötssmör. De blev faktiskt riktigt goda! Med Johnnys hjälp vågade jag till och med byta ut farinsockret mot brunt rörsocker.


Receptet jag hittade var dessutom enkelt och lätt att följa. Bra för en kaknovis som mig. Allt skulle bara röras ihop i en skål.


Sen skulle man forma små bollar som tillslut trycktes ut med en gaffel.


Receptet i sin helhet kommer här och jag vågar nog till och med mig på att göra en sats till till Röda Korset: 


2 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk lakritssalt (fast det går lika bra med vanligt)
1tsk bakpulver
Drygt 1 dl socker
Drygt 1 dl brunt rörsocker
Drygt 100 g smör
Drygt 1 dl jordnötssmör
1 ägg
1 tsk vaniljsocker

Blanda socker, rörsocker, smör, vaniljpulver och jordnötssmör. Vispa i ägget. Blanda mjölet med salt och bakpulver och rör i. Forma till små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Platta ut bollarna med en gaffel så att de blir randiga. 

Grädda i 190-200 grader i mellan 8 och 10 minuter.

onsdag 15 juli 2015

Vilken härlig dag...


På eftermiddagen idag tog jag Helen med mig på en liten utflykt. Ölets dag som det var idag var jag sugen på att göra ett besök på Järvsö Bryggeri. Då Helen inte gillar öl var det perfekt att få henne med som chaufför. Vädret visade sig från en riktigt härlig sida och det kändes faktiskt äntligen som sommar. 

På väg upp till Alpbyn och bryggeriet visade sig helt underbara vyer. Pisterna i backen kan vara riktigt vackra även på sommaren. Idag var de helt inklädda i lupiner.




På bryggeriet fick vi en proffsig glidning av Sara som berättade så bra att även en icke ölintresserad chaufför blev intresserad. Heja Sara! 


Efter visningen av bryggeridelen ville jag så klart smaka och jag valde en smakbricka med tre sorter. Järvsö Bärs, IPA och Brodén och alla hade sin särart och kan verkligen rekommenderas. Själv blev jag förstås mest förtjust i deras IPA, men det var väl ingen större skräll. Ett besök på bryggeriet är en självklarhet för alla om du frågar mig!


Ja, det är fyra öl på bilden. Helen smakade en lättare variant som hon kunde köra på och kors i taket så gillade hon den. Så den funkar alltså också bra...

Utflykten avslutades med gott fika på Anders-Persgårdens nya café och där fanns det riktigt mycket gott att välja på i härlig miljö.



Hemma igen passade jag på att njuta lite i solen och testade att mixa lite vattenmelon till drickbar konsistens. Det blev riktigt gott.


Inte bara jag njöt av solen! Även Sudden tyckte att det var väldigt mysigt och njöt rejält utan sele som han fick vara ett tag idag,




tisdag 14 juli 2015

Saft, gädda och härliga dagar



De senaste dagarna har varit väldigt varierande. Allt ifrån rensning av gäddor i storformat och saftsilning  till flyttfix, glasblåsning samt mysfika och allt till otroligt omväxlande väder. 

Det började med ett telefonsamtal och cirka 10 kg gädda. Jag kämpade länge med att rensa bestarna, men Sudden var mer än nöjd. Han enda bekymmer var att jag inte rensade fort nog och därför tog han ett eget beslut och började äta på orensad fisk. 


Efter några timmars kämpande var fisken urtagen och klar för kokning. När alla benen sen var borta kunde jag frysa in 30 portionspåsar. Det är härligt med kollegor i fiskebranschen när vi hat en gäddgourmet till misse här hemma. 




När gäddan var packad och matte rejält trött kom jag ju på att fläderblomssaften behövde silas så den inte blev förstörd nu när jag hade lyckats få tag i fläderblommor och allt. Men givetvis hade jag glömt att köpa literförpackningar och få går man ta vad som finns så det fick bli en spritflaska och en mustflaska samt en Tupperwaremugg så länge. Nu är dock literförpackningar införskaffade och en del av saften infryst. Och Görel fick rätt - saften blev verkligen jättegod! 


Jag har också fått chansen att testa att blåsa glas hos Återbrukshyttan i Bollnäs. Det var riktigt kul, men oj så varmt! Nu sk jag bara ta mig ner och hämta glaset för att se resultatet efter bränningen också...


Helgen har också bjudit på träff med Åsa och Peter, Helen och Ida, mysigt fika på Ljustorget, grillning här hemma, skogspromenad, flytt av Röda Korsbänk tillbaka till Röda Korset och lite hos med syrrans lilla Clara. Lite lätt stressad över tömningen av lägenheten börjar jag bli nu, men fokus just nu är nedräkningen mot semestern som börjar på fredag.







fredag 10 juli 2015

Kalkonpaj

Så var det fredag igen och jag var lite sugen på att göra nåt lite lyxigare till middag. Men frågan var ju vad! Blev lite sugen på paj och så fick det bli.


Hade egentligen inte tänkt igenom vad jag ville ha för fyllning så det fick bli något som växte fram i affären. Jag utgick från proteinet som blev rökt kalkon och sedan valde jag ingredienser utifrån det. 


Jag tärnade kalkonköttet och rev över egenodlad basilika och bladspenat. Sen strödde jag över riven mozzarella och hackade soltorkade tomater och rörde ihop allt med créme fraishe smaksatt med tomat och basilika.


Jag smakade av med laktritssalt innan jag fyllde pajskalen (ja, den här gången köpte jag färdiga sådana) och toppade med lite till riven mozzarella och paprikapulver. 



Pajerna gräddade jag sen i 200 grader i 25 minuter.

tisdag 7 juli 2015

Nu utmanar jag mig själv igen


På Gotland växer ju flädern som ogräs nåt vi inte direkt är bortskämda med här hemma. När jag berättade för Görel att jag tyckte det vore kul att testa göra saft kom hon med den goda idén att varför plocka du inte med dig en påse i resväskan - det gör ju inte om den blir lite platt.

Så jag tog Görel på orden och sista kvällen tog jag en kvällspromenad med sax i högsta hugg. Det tog inte många minuter att få ihop de 30 klasar som man skulle ha i receptet som jag letade fram.


Igår efter jobbet satte jag igång och gjorde i ordning saftgrytan som ska stå och gotta dig i 3 dagar. Förutom flädern (30 blomklasar) innehöll receptet 3 stora citroner, 1,5 liter vatten, 1,5 kg strösocker och 50 g citronsyra.

Först la jag blomklasarna i en stor kastrull och strödde över de tvättade, borstade och skivade citronerna.


Nästa steg var att koka upp vattnet och tillsätta socker och citronsyra samtidigt som jag rörde så det skulle lösa upp dig. 


Sista hällde jag lagen över blomklasar och citroner. Nu ska allt gotta sig i 3 dagar innan jag ska sila och hälla på flaskor. Bara att hålla tummarna för att det blir gott också!


Men av lukten att döma kommer det bli bra! Återkommer med resultatet!