Snabb vardagsmat

Det där med snabb vardagsmat kan vara knöligt ibland och fantasin sätter en hel del gränser. När jag kom hem idag och snorig och allmänt seg skakade jag därför liv i en rätt som jag gjorde rätt ofta förr, nämligen min tonfiskröra. 

Man hackar två mindre eller en stor gul lök och river en stor morot. Det bryner man sedan tills det blir mjukt. 

Tillsätt en burk krossade tomater och ca 2 dl matlagningsgrädde. Låt koka ihop och smaka av med basilika, nymalen svartpeppar och salt. 

Går bra att äta som det är med gurka och tomater, men äter man ris är det gott till.