Gratinerade rödbetor

Hösten alla grönsaker gör att jag tycker det är så roligt att testa nya maträtter och experimentera i köket. Igår var det rödbetornas tur! 

Jag förkokade fyra lite större rödbetor i ca 10 min (de ska bli mjuka, men inte falla sönder). Rödbetorna ska jag sedan i tjocka skivor och la i en smörad ugnsfast form. 

Sen gjorde jag en fetaostkräm på 1 1/2 burk créme fraishe och ett block fetaost som rördes ihop och så smaksatte jag med mald vitlök.

Röran bredde jag ut över rödbetorna i ett tjockt lager. 

Sedan fick det gratineras i ugnen på 200 grader i 20 minuter. Det är jättegott att äta som det är, men jag åt kalkonskivor till och det funkade bra.