söndag 29 december 2013

Jul, jul, strålande jul - nåja...

Ja, nu sitter jag här och funderar mitt emellan jul och nyår. Julen har blivit väldigt dubbel för mig på senare år. Visst är det härligt med alla ljus och extra lediga dagar, men den andra sidan är mindre rolig.

Dels ser jag ju baksidan i och med alla som faktiskt inte har någon familj och träffa och som söker sig till Röda Korset i olika sammanhang. Dels blir det tungt rent personligt, eftersom julen är så synonymt med barn och några sådana blev det ju aldrig och det gör extra ont sådana här helger. Visst, det något som alltid finns där, men julen blir speciell på ett negativt sätt.

Som grädde på moset kommer även ett nyår som också blir lite tufft..  Jag har hamnat i ett läge där jag faktiskt hellre sitter hemma själv än firar med etablerade par eller ännu värre med mamma och pappa. Missförstå mig rätt - jag har inget emot att umgås med par, men på just nyårsafton blir det smärtsamt påtagligt att jag är ofrivilligt ensam och då stannar jag hellre i min egen soffa tror jag...

Men allt är inte smärtsamt! Det ligger något attraktivt i tanken att nyåret är helt oskrivet och att man kanske får en chans att börja om och vända det nedåtgående skeendet...

lördag 7 december 2013

Filippinerna och julmarknad


Förra helgen var det så dags för den lokala konserten till förmån för de som drabbats av tyfonen på Filippinerna. Precis som under konserterna till förmån för Haiti så växte denna kväll hela tiden. Ja, det var faktiskt så många musiker att det blev ytterligare en scen inne i cafeterian innan det var färdigt. Stefan Olsson hade - precis som förra gången - gjort ett jättejobb och det kändes tidigt att det skulle bli en bra kväll. Och nog översteg den alla förväntningar! 56,339:- som resultatet blev när allt var färdigräknat - ja, det blir många matpaket och filtar det. Förutom det otroliga insamlingsresultatet var det tre timmar fyllda med massor av bra musik.

Idag vaknade jag till insikten att jag på första gången på ett flertal veckor, kanske närmare månader om jag ska vara helt ärlig, har en hel helg på hemmaplan. Jo, jag var hemma förra helgen också, men då visade jag kläder på julmarknaden på Tallhalla, stod på Röda Korset på julskyltningen och så var det ju konserten. Men denna helg skulle jag bara vara hemma. Dagen startade ned ett besök på julmarknaden på Stene med mamma. Där fanns det verkligen möjlighet att frossa i lokala produkter. Förutom en hel massa handarbete i olika former fanns massor av mat. Kom hem med bröd, ost, marmelad och lammfärs. Det hade lätt kunna blivit mer, men någonstans måste man ju sätta en gräns också.


Och som på beställning så kom ju snön för att förbättra stämningen uppe på Stene. Det känns som om det helt plötsligt blev vinter över natten för det kom inte bara massor av snö igår, det var också mycket kallare i luften.



söndag 17 november 2013

Hjälp de drabbade i Filippinerna



Hjälp oss att nå de drabbade människorna med första hjälpen, mat, vatten, mediciner, filtar och presenningar som ett första enkelt tak över huvudet. Ge din gåva online här nedan. Du kan också skänka ett bidrag via BG 900-8004 eller PG 900 800-4 (märk inbetalningen "Filippinerna"), eller SMS:a AKUT FILIPPINERNA till 72 900 och skänka 50 kr. Tack för att du vill hjälpa!

lördag 2 november 2013

Mer från matkassen

Jag har alltid så goda intentioner när jag köper en matkasse och vill verkligen ha en bra matvecka. Det går för det mesta bra i början, men sen är det inte lika roligt. Det blev förstås likadant den här gången också. Lax- och spenatlasagnen funkade bra och blev god. Lika så pastan med bacon och tomat (receptet kommer längre ner i bloggen) men sen tog det stopp... När jag kom hem efter min lilla utflykt idag (till Majas i Regnsjö) kom jag på att jag borde tillaga kycklingen innan den blev dålig. Men nån kyckling a la Kiev som receptmakarna hade planerat blev det inte... Snarare kyckling tikka marsala (med kockhjälp från uncle bens såser). Fast den blev också väldigt god! Och i morgon tänker jag definitivt avsluta veckans recept med den planerade grytan med kikärtor och sötpotatis, för den låter riktigt smaskig.


Pasta med bacon och tomat

Koka pastan, stek i paket bacon knaprigt och låt rinna av på ett hushållspapper. Stek en hackad gul lök och två hackade vitlöksklyftor så att de blir mjuka, men inte får så mycket färg. Tillsätt en burk krossade tomater, 1,5 dl grädde, salt, peppar och bacon. Låt puttra i 5 min. Vänd ihop pastan med tomatsås och toppa med färskriven parmesanost. Riktigt gott var det, men jag gissar att det borde funka jättebra ihop med kyckling om man vill dryga ut rätten. 

Receptmakarna tipsar om en varm sallad till. Jag har inte testat den här gången, men det låter som om det vore gott: värm upp en stekpanna och stek ca 300 g strimlad vitkål och en pressad vitlöksklyfta i smör under omrörning tills de är mjuka. Smaka av med salt.
 

onsdag 30 oktober 2013

Skådespeleri av naturen...

Idag har naturen verkligen bjudit på skådespeleri. Jag var faktiskt ganska säker på att du skulle komma snö idag, för det luktade verkligen så när jag kom ut för att åka till jobbet. Men trots is påvattenpölarna och gnistrande rimfrost så kom ingen snö...


Efter lunch började frosttäcket tina upp, men då bjöds alla som ville på en himlashow av det häftigare slaget. När himlen började skifta färg tyckte jag det var häftigt.


Men det skulle bli ännu häftigare och det var länge sedan den gamla Kizzlåten "Heaven's on fire" var mer passande...


Nån snö har det fortfarande inte kommit, men tydligen råder blixthalka. 



måndag 28 oktober 2013

Det börjar bra!

Från och till försöker jag hålla lite koll på vad som finns Coops respektive ICAs färdiga matkassar, för ibland kan det vara så väldigt skönt att inte ens behöva fundera på vad man ska laga för mat. För några veckor sedan insåg jag att den här veckan skulle komma bli alldeles för stressig för att se fundera på mat. Då var det extra skönt att inse att den här veckan var det Inge jag inte skulle gilla i Coops matkasse. Jag beställde den och efter jobbet var det så dags att hämta inte en kasse, men väl en kartong.


Jag slogs denna gång - precis som förra gången jag testade - av hur mycket mat som faktiskt ingår. Trots en riktigt hemsk huvudvärk lyckades jag få till veckans första rätt. Lasagne med rökt lax och färsk spenat. 


Ett lätt och snabbt recept gjorde att det blev god och rätt lättlagad mat ändå.


Matlådor blev det tre stycken också, så i slutet av veckan har jag inte bara ätit gott, utan har troligtvis också fyllt frysen med en hel del matlådor. Så i slutändan är nog inte de där hundralapparna matkassen kostar egentligen inte speciellt mycket pengar för så mycket mat.


 

söndag 20 oktober 2013

Trött, men med känslan att det kommer att bli bra..

I tre dagar har jag umgåtts med trevliga, varma och engagerade människor. Vi har egentligen "bara" en gemensam nämnare, men jag vill inte riktigt ställa upp på att den är så bara... Hur jag än vänder och vrider på det kommer Röda Korset och mitt engagemang i den organisationen aldrig vara enbart ett litet bara. Och något säger mig att jag även har det gemensamt med de människor jag möter i olika konstellationer inom RK. Uppgiften vi fick under denna helg känns stor och tidvis svår att överblicka. Vi påbörjade och fick även med oss att på hemmaplan initiera den Röda Korsdialog som ska utmynna i förslag till verksamhetsinriktning som ska fastställas på riksstämman 2015.

Redan på tåget ner i fredags försökte jag få mig själv i rätt stämning för vad som komma skulle och läste den rapport om krisen i Europa och dess effekter på det humanitära arbetet med Röda Korsfederationen som avsändare. Verkligt angelägen, men skrämmande läsning som bland annat berättar att 22 europeiska Röda Korsföreningar har fått dela ut matpaket till en befolkning som inte har haft råd eller möjlighet att köps mat...


Väl framme i Sigtuna slogs jag av den underbara miljö som skulle komma att bli hemvist under tre dagar. Den spontana reaktionen var att här kan vi komma fram till bra saker...



Och visst kom vi fram till mycket bra! Men som så alltid när kreativitet och engagemang flödar är det lite svårt att sortera alla intryck. Tror jag kommer behöva få minnesanteckningar för att bena ut allt vi har pratat om, men klart är att vi har tagit ett bra avstamp mot en väl förankrad verksamhetsinriktning för Svenska Röda Korset från 2015. Helgens många givande möten kommer ge avtryck framåt...


fredag 18 oktober 2013

Snabba kontraster

I går kväll var det middag med jobbet på Järnvägs. En skön och lugn kväll med en massa god mat och drickbart eller vad sägs om vitlöksbröd, plankstek, öl, irish coffee eller gt?






Idag sitter jag på ett tåg till Sigtuna inför väntade Röda Korshelg och har bytt ut gårdagens festligheter mot SJ:s bistrofrukost. Dock har jag insett nyttan med att vara hyfsat frekvent SJ-resenär, för tack vare deras priokort kostade frukosten inget utan jag kunde använda redan intjänade poäng ;-)



 

måndag 14 oktober 2013

Härliga kläder

Nu har jag varit igång med kläderna från Capri Collection ett tag och jag ångrar inte att jag tog chansen. Så otroligt härliga kläder och de allra flesta hittar ju något de verkligen gillar. Själv tycker jag det är så härligt att ha hittat ett märke där jag vet att jag kan ha en och samma storlek i stort sett över hela linjen. Även om jag verkligen gillar det mesta så har jag fått en klar favorit. Det är det underbart sköna poncho som passar lika bra till att få lite extra värme på jobbet som att ha på festen när man vill tillsätta lite färg. Dessutom känner jag mig så fin i den! Du hittar ponchon här http://www.capricollection.com/p/4201/eloise-poncho-ruby-red


Du kan också läsa mer, bläddra i en katalog eller hitta andra härliga plagg på www.capricollection.com

söndag 6 oktober 2013

Historisk upplevelse

Nu när det börjar lägga sig lite med TV-inslag och annat runt beredskapsförrådet uppe i Loos börjar det gå upp för mig vilken otrolig tur jag har haft som har fått möjlighet att vara med och återupptäcka en hel massa lokal Röda Korshistoria. Igår plockade vi ut allt från skåpen och sorterade upp vad som ska var. Tyvärr kom regnet precis när vi höll på så alla bilder jag hade tänkt mig blev inte fullt så många... Men jag har ju en hel del sedan jag var upp första gången.

Och de bilder jag tog verkar det som om många har sett på instagram där jag dagen till ära hade fått låna Röda Korsets konto. Det plingar fortfarande till ofta när någon ny har gillat en eller fler bilder och det fortsätter uppenbarligen fast jag har loggat ur... Nu sitter jag och funderar på vilka bilder jag ska försöka få upp på Rednet (RK:s interna medlemssidor) för även om det är lokalhistoria vi har hittat i det där gamla förrådet är det ju även Röda Korshistoria och den borde fler få del av.


Nåja, man får väl se hur det blir med det, men jag är ödmjukt tacksam att jag har fått chansen att se allt detta som jag bara trodde jag skulle få läsa om. Men läsa om det får jag igen imorgon när artikeln i Ljusdals Posten lär komma.

fredag 4 oktober 2013

En once-in-a-lifetimeupplevelse

De senaste veckorna har jag varit med om något som jag aldrig skulle få vara med om, men som onekligen känns som om det kanske var meningen att jag skulle få vara med om... I våras när jag skrev min uppsats läste jag rätt mycket och ofta om Röda Korsets beredskapsförråd på olika ställen. Men, eftersom de flesta sådana tömdes på 60-talet så var jag rätt så övertygad om att jag aldrig skulle få se ett samlat förråd. Men för ungefär en månad sedan skulle det visa sig att jag hade fel... 

Ett komplett beredskapsförråd visade det sig fanns i närheten, närmare bestämt i Loos. Nu börjar det bli dags att plocka ur förrådet och jag kunde ju inte låta bli att skicka ett pressmeddelande om att förrådet finns. Trodde väl inte direkt att det skulle bli nåt gehör, för jag hade fått för mig att det mest var  internt hos oss i Röda Korset som det skulle vara intressant, men det där lilla pressmeddelandet ledde till mitt första större TV-framträdande. I morgon är det så dags att ha en heldag bland sjukvårdsmaterial, textilier och liknande i Loos.

Det gick bra att spela in, men oj så nervöst nu när det skulle sändas idag... Här är i alla fall en länk till inslaget: http://www.svt.se/nyheter/regionalt/gavledala/orort-beredskapsforrad-hittat

söndag 29 september 2013

Oj, en sån helg!

Den här helgen går nog till historien i alla fall om man tittar på "packningsgraden". Jag har hunnit massor och det hela startade i fredags med inköp av ekologiska grönsaker och en tripp till Återbrukshyttan i Bollnäs som har haft utförsäljning av sekundaglas i helgen.



I går var jag och en kompis till Gävle över dagen och då han jag både med att köpa en ny mackmyra (den nyast släppta svensk rök) och införskaffa favoritchokladen hos Gefle Choklaterie. Det hann också bli en god öl innan vi tog tåget hem igen.




Förutom en mysig dag i Gävle visade sig att dagen skulle ha mer att bjuda på. På tåget fick jag en inbjudning att följa med och äta på Järnvägs på kvällen! Det var skönt att slippa tänka på mat efter en dag i affärer och på Järnvägs finns det ju alltid bra mat... Dessutom bjöd lördagskvällen på nya trevliga bekantskaper :-)


Idag har det inte blivit så jättemycket gjort, för det är ju rätt viktigt att ta det lite lugnt också. Men lite har jag hunnit med, så bland annat har det blivit ett besök hos Subäcks, 1,5 liter grönsakssoppa och lite städning. Måste säga att det har varit väldigt skönt att ha en hel helg utan Röda Korset... Det lär dröja bra många veckor tills jag får en sådan helg igen!






Ren spis och skinande kranar

Sedan några år är jag med i Buzzador och det gör ju att jag får chans att prova och dela med mig info om olika produkter. Läs mer om Buzzador på www.buzzador.com eller sök upp dem på fb. Den här gången fick jag chansen att testa två olika produkter från Cillit Bang. Och jag måste säga att jag blev imponerad! Jag an ju berätta en massa, men ett foto är ju alltid talande, så varsågod :-) säg till om du vill testa så fixar vi det...


#cillitbangtest #buzzador


 

fredag 27 september 2013

Slutar inte att förvånas...

Jag har sagt det förr och lär säga det igen... Fy sjutton vad folk kör! Idag var jag till Bollnäs efter jobbet och det var väl en utmaning i sig - fredag eftermiddag och allt - och inte blev det bättre av att det regnade rätt rejält...

Men jag tyckte att jag hade rätt bra kontroll på min egen körning, men det hjälpte inte mycket när medtrafikanterna - eller kanske mottrafikanter vore ett bättre ord - inte just hade det. Är det verkligen en besparing att gasa för att köra om samtidigt som jag accelererar efter en 60-sträcka och vi får möte. Det blev en dikesrenskörning för mig och en tvärnit för mötande bil - som nog fortfarande är väldigt glad att det inte låg någon mer bil bakom för då hade det smällt. Jag är väldigt glad att det inte var ett djupt dike, för då har jag väl suttit fast där än....

Och allt detta enbart för att jag försökte hålla den lagstadgade hastigheten på 80 och dessutom se upp för de älgar som höll sig i skogsbrynet alldeles vid vägkanten, men huvudsaken var ju att killen som låg bakom mig (ja, jag såg att det var en man) kom förbi... Förutom den här incidenten blev jag dessutom omkörd i uppförsbacke och omblåst av en bil med släpvagn. Det känns som om polisen verkligen skulle behöva vara ute efter vägarna en fredag eftermiddag eller andra dagar för den delen. För har man nu hastighetsgränser att hålla sig till står det väldigt klart att då måste de övervakas..

Vardagslyx

De senaste dagarna har det verkligen känts att hösten har kommit på allvar och både idag och igår fick jag (och alla andra också för den delen) börja skrapa rutor igen... Samtidigt har himlen varit klarblå och solen har tittat fram, men så fort man kommer ut har det bitit till rejält. Kylan kom förvisso rätt sent i år, men den kom snabbt... 



Jag har försökt få ihop lite mer svamp och idag även tranbär för jag är inte säker på att det blir så många fler skogsutflykter efter jobbet i år. Det blir så fort mörkt att man knappt hinner ut innan det blir för skumt i skogen. 




Men blir det för kallt ute har jag ändå göra! Jag är numera återförsäljare för Capri Collections sköna och fina kläder. Det går alltså utmärkt att boka en visning med mig. Gå in och titta på deras hemsida www.capricollection.com så finns det bläddringsbara kataloger där.



onsdag 18 september 2013

Trattkantarellsoppa


Under hösten är trattkantarellsoppa en klar favorit. Jag försöker göra så många satser att jag kan frysa in och ha när det blir ännu kallare och nu har jag hittat en som går både fort är riktigt god så nu tänkte jag dela med mig av den.

Till soppan som räcker till 4 personer behövs: ca 1 liter färska och rensade trattkantareller, 1 gul lök, smör till stekning, 4 dl grädde, 3 dl mellanmjölk, 1/2 dl kycklingbuljong (koka på en tärning och frys in det som blir kvar i en iskubslåda så kan man tina upp portionskuber när det behövs), 1/2 dl vitt vin, salt och peppar

Ansa svampen. Skala och hacka löken. Hetta upp smör och fräs löken mjuk.


Blanda ner svampen och låt den fräsa tillsammans ed löken några minuter. 


Tillsätt resten av ingredienserna och sjud på låg värme i tio minuter.


Häll soppan i matberedaren och kör några varv tills konsistensen är som en puré. Det går också bra att använda en stavmixer direkt i kastrullen. Smaka av med salt och peppar. Njut! Det går bra att frysa soppan också.


 

torsdag 5 september 2013

Svamp på två sätt

Tidigare i veckan lovade jag att dela med mig recept på de två rätter med svamp som jag provade och som blev väldigt goda, så här kommer de.



3 dl blandsvamp (tex Karl Johan, blodriska, fårticka, sandsopp, björksopp och gul kantarell)
1 stor gul lök 
250 g köttfärs
2,5 dl matlagningsgrädde
1 tetra krossade tomater med basilikasmak
1 mellanstor zucchini
1 påse riven ost
1 msk paprikapulver
Chili, torkad vitlök och persilja enligt smak

Förväll svampen och krama ur den i ett hushållspapper. Bryn svamp och hackad lök i en stekpanna. När löken har fått färg fördela i köttfärsen och stek tills den har fått färg. Blanda i tomaterna och slå på matlagningsgrädde. Smaka av med chilipulver, torkad vitlök och torkad persilja. Låt puttra på låg värme medan zucchinin förbereds. Ta bort skalet på zucchinin och skär den i stavar. Varva zucchini och köttfärsröra i en ugnsfast form. Avsluta med det lager zucchini. Strö över den rivna osten ( välj gärna en smakrik sort) och strö över paprikapulvret. Gratinera i 20 minuter i 200 grader.




2 dl trattkantareller
2 dl rödgul trumpetsvamp (går att ersätta med trattkantareller)
1 stor gul lök
2,5 dl matlagningsgrädde
1 liten burk crème fraîche 
1 stor zucchini
Torkad basilika
En påse riven ost
1 msk paprikapulver
3 drag med kvarnen på Forest blendmixen från Santa Maria 

Grovhacka svampen och löken och bryn dem i margarin. När löken börjar bli genomskinlig så tillsätt matlagningsgrädden. Krydda med Forest blend och basilikan. Rör i crème fraîchen. Stäng av värmen, men låt pannan stå kvar på plattan och efterkoka. Slanta zucchinin och lägg tre lager i en ugnsfast form. Häll över svampröran och skaka formen så att röran fördelas i hela formen. Strö över osten och toppa med paprikapulvret. Gratinera i 20 min i 200 grader

söndag 1 september 2013

Från kakor till svamp i olika former

Det är så skönt att kunna hämta lite energi på helgerna för att orka under de ofta intensiva veckorna. Jag har lärt mig att försöka att bara "åka med" och se vad som händer - det brukar oftast bli bäst då. Den här helgen har inte varit något undantag. 



Igår packade vi in oss i Åsa & Peters bil och både vi och instrument begav oss till Huskölen där byalaget ordnat med buffé innehållande alla möjliga sorters kakor och tårtor.


Det fanns verkligen massor att välja på och ska man nu en gång synda så är det ju när allt detta bjuds ;-) Det var inte bara buffén som gjorde succé. Även Ohyvla var populära - i alla fall om man ska döma av fikagästerna som inte verkade vilja gå. 


Jag kom hem kring halv sex och trots den stora balunsen på Järnvägs med massor av liveband och billig mat var det rätt skönt att landa hemma i soffan. Musiken hörde jag ju ändå genom min öppna balkongdörr.

Idag insåg jag att jag behövde laga till den svamp som jag och en kompis hittade i torsdags, men då jag kände att jag verkligen behövde rensa skallen började dagen med en skogstur. Och visst hittade jag svamp även idag. Dock har jag inte riktigt bestämt vad jag ska göra med den än... Efter ett besök hos Åsa i ladan så var det dags att åka hem och ta tag i matlagandet. 


Jag bestämde mig för två sorters gratinerad zucchini. En med gräddstuvade trattkantareller och trumpetsvampar och en med köttfärsröra med blandsvamp. 


Jag måste säga att när jag kunde packa tio matlådor nu ikväll kände jag mig väldigt nöjd med mig själv. Det blir ju inte sämre av att det känns riktigt lyxigt med både svamp som man själv har plockat och zucchini från Pomeranshuset här i Ljusdal.



 





måndag 26 augusti 2013

Ja, jag är en samlare


När sensommaren är här, ja då njuter jag. Visst, alla årstider har sin charm, men skogen i månadsskiftet augusti/september är min grej. När det finns stora mängder av svamp, då känner jag mig rik. För tillfället har jag sex brickor med svamp som ska torkas på mitt vardagsrumsgolv som senare ska bli smaksättning till omeletter, grytor, röror och huvudingridiens i trattkantarellsoppa. I år har jag också upptäckt hur bra squash och trattkantareller fungerar ihop så det kan nog bli några sådana gratänger också.


Det är bara synd att det tar sån tid att rensa läckerheterna, så nästa svamptur kan jag nog tänka mig att glädja nån annan med mina svampar så jag slipper rensa. För nu innan älgjakten startar försöker jag komma ut så mycket det går, då jag hämtar ork på man skogsutflykter. Men ser jag svamp kan jag inte bara gå förbi... 


Hittar ju lite andra sorter än trattkantareller också, men just dessa gav jag faktiskt bort. Och det kändes bra att se hur glad mottagaren blev. Tänk så lite som kan glädja ibland...

Sensommar och höst kan också bjuda på så mycket mer i färgprakt - måste bara visa några av de senaste dagarnas bilder.